モンクールの初級お料理教室「モンクールの初級お料理教室「facile(ファシル)」

「facile(ファシル)」お料理教室
「やさしい(簡単)」をコンセプトにしました、モンクールの初級お料理教室です。

モンクールシェフがフランス料理をベースに、ご家庭でも比較的作りやすいお料理をテーマにしましたプランです。
モンクールシェフは、西洋料理専門調理師・調理技能士、フードインストラクター、ハーブコーディネーター、ナチュラルフード・コーディネーターなどの資格や称号を取得しています。

開催日時は、2月~11月の第3火曜日、AM11:30スタートから約2時間。
※尚、各ご予約は開催日の1週間前までにお願いいたします。
定員4名様(1名様参加も可能)」 お1人様¥2500 モンクール店内での教室です。

《2018年の開催日とメニューの予定》
・2月20日=グリーンサラダ/鶏胸肉のポトフ風
・3月20日=にんじんサラダ/キノコのクリームパスタ
・4月17日=グリーンピースのスープ/アラビアータショートパスタ
・5月15日=サーモンクリュ/グラタン
・6月29日=オムレツ/鶏胸肉のトマト煮込み
・7月17日=野菜のマリネ/チキンカレー
・8月21日=豆乳を使ったコーンスープ/お魚のソテー、レモンバター
・9月18日=きのこのマリネ/ポークソテー、マスタードソース
・10月16日=にんじんのクリームスープ/お魚の蒸し煮、クリームソース
・11月20日=クリスマスっぽいメニューで
※尚、各ご予約は開催日の1週間前までにお願いいたします。
※仕入れや入荷状況により構成や内容が変わる場合もありますのでご了承ください。

※注意事項は、中・上級コースの「シェフズキッチンお料理教室」と同じです。内容は、モンクールホームページ内のカルチャーページhttp://www.lt-moncoeur.com/calture.html、「facile(ファシル)お料理教室&シェフズキッチンお料理教室と講演ご依頼のご案内とプラン」の「facile(ファシル)」お料理教室 &「シェフズキッチンお料理教室」から「プランのご案内はこちらをリックしてください。」をクリックしていただき、注意事項(ご承諾をお願いいたします。)と持ち物をご確認ください。

《facile(ファシル)お料理教室のレッスン内容》
※レッスン当日=お料理の説明⇒デモンストレーション形式でレクチャー⇒試食。
※レッスン中は、その都度質問をしていただいてOKです。また、ご希望があれば部分的な調理も状況によりOKです。

メニューは2品、内容はシェフにおまかせになります。
下記のメニューは過去のメニューや参考メニューです。

・お米でポタージュ/鶏胸肉をソテーしよう。カレー風味ソースで
・ニンジンの甘~いスープ/ヨーグルトをのせて焼いちゃうトースト
たまにはサーモンをカルパッチョに/ショートパスタと具材を一緒に煮込んじゃった
・トマトの瞬間マリネ風/ポークを焼いてみよう
・豆乳を入れちゃったコーンスープ/野菜たっぷりイタリアンっぽいオムレツ
・サツマイモのスープ、ココアでオシャレに泡/鶏胸肉のピカタ、マヨでオーロラ風ソース
・レタスの大胆サラダ/鶏モモ肉のフライパンでプロっぽく低速加熱調理
・ポテトサラダ、味付けはタイミング/バリエーションたっぷり簡単トマトソースパスタ
・フルーツでドレッシングサラダ/玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ちょっとバジリコでリゾットっぽく
・オニオンスープグラタン、今の作り方で/鶏胸肉のマヨサラ
・自家製ドレッシングを作ろうサラダ/とろ~りスクランブルエッグ
・グリーンピースの、えっそれだけスープ/シェフが好きなナポリタン風パスタ
・グリーンサラダ/鶏モモ肉のポトフ風
・さつまいものポタージュ/キノコのリゾット
・グリーンピースのヴルーテ/アンチョビクリームのショートパスタ
・ニンジンのサラダ/サーモンのソテー
・サーモンのカルパッチョ/鶏胸肉のソテー
・夏野菜のココット/ポークソテー
・豆乳を使ったコーンスープ/スペイン風オムレツ
・ポテトサラダ/簡単トマトソースパスタ
・貝のクリームスープ/野菜とトマトのショートパスタの煮込み
・クリスマスっぽいメニューで
                    etc...

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