「宮っ子シェフ®」便り!

長年モンクールでは「宮っ子シェフ®」として、食と食育の講演活動に力を注いでいます。お気軽にご相談、お問い合わせください。講演会のご依頼もお待ちしております。

※シェフは、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター、2009年度~西宮市食育・食の安全・安心推進会議委員(旧、西宮市食育推進会議委員)西宮市「にしのみや食育フェスタ」の講演講師を務めています。またにシェフは、国家資格である専門調理師・調理技能士の資格と称号を取得し、厚生労働大臣指定試験機関「社団法人 調理技術技能センター」から「専門調理食育推進員」並びに「専門調理食育推進指導員」の認定も受けています。

「宮っ子シェフ®」の名称は、モンクールシェフの登録商標です。

私の活動のひとつであります。食と食育「宮っ子シェフ®」では、テーマに「興味と発見とチャレンジ」を掲げて講演活動や、味覚の授業などに力を注いでいます。そして、日本の食育の先駆者、三國清三氏(シェフ)がおしゃっています「味覚を鍛えることは、感性を育てること」という言葉にも共感を得ています。このような活動を通して多くの方に、子どもの味覚の大切さを、子どもたちだけではなく大人にも知ってほしいという思いで活動をしています。またモンクール店内でも定休日を利用しワインコイン(有料¥500)「お話会」(予約制)と銘打って講演会を開催しています。当店モンクールが「宮っ子シェフ®」食育活動の交流の場として親しんでいただければうれしく思います。

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