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「宮っ子シェフ®」便り!

長年モンクールでは「宮っ子シェフ®」として、食と食育の講演活動に力を入れています。お気軽にご相談、お問い合わせください。講演会のご依頼もお待ちしております。

※シェフは、兵庫県食の安全・安心リスクコミュニケーションモニター(現在)、西宮市食育推進会議委員(2009、10年度)、西宮市食育・食の安全・安心推進会議委員(2011年度~現在)、2014年西宮市「食育フェスタ」の講演講師を務めました。シェフは、国家資格である専門調理師・調理技能士の資格と称号を取得。また、厚生労働大臣指定試験機関「社団法人 調理技術技能センター」から「専門調理食育推進員」の認定も受けています。

「宮っ子シェフ」の名称は、モンクールシェフの登録商標です。

私の活動のひとつであります。食と食育「宮っ子シェフ」では、テーマに「興味と発見とチャレンジ」を掲げて講演活動や、味覚の授業などに力を入れています。そして、日本の食育の先駆者、三國清三氏(シェフ)などがおしゃっています、「味覚を鍛えることは、感性を育てること」はまさにその通りだと共感いたします。だからこそ多くの方に、子どもの味覚の大切さを、子ども達にも大人にも知ってほしいと思い活動しています。またモンクールでも定休日を利用しワインコイン(有料¥500)「お話会」(予約制)と銘打って講演会を開催しています。「宮っ子シェフ」活動の交流の場として親しんでいただければうれしく思います。