Logo
モンクールのコンセプト  シェフ紹介  メニュー&ワインリスト  ご予約に際して  シェフのブログ
ご予約状況etc...  トピックス  インフォメーション  多彩なお料理教室  カルチャー  マップ  Top

top >> カルチャー >> シェフズキッチンお料理教室

「facile(ファシル)」お料理教室 &「シェフズキッチンお料理教室」


専門調理師・調理技能士、ナチュラルフード・コーディネーター、フードインストラクター、ハーブコーディネーターの資格や称号を持つシェフが「テクニック」や「コツ」をわかりやすくレクチャーいたします!


「facile(ファシル)」お料理教室

「やさしい(簡単)」をコンセプトにしました、モンクールの初級お料理教室です。

<<「facile(ファシル)」お料理教室レッスン内容>>
お料理の説明⇒デモンストレーション形式でレクチャー⇒試食となります。
その都度ご質問をしていただいてもOKです。また、ご希望があれば部分的な調理も状況によりOKです。


モンクールシェフがフランス料理をベースに、ご家庭でも比較的作りやすいお料理をテーマにしましたプランです。
開催日時は、2月~11月の第3火曜日、AM11:30スタートから約2時間。
※尚、各ご予約は開催日の1週間前までにお願いいたします。
定員4名様(1名様参加も可能) お1人様¥2500 モンクール店内での教室です。


シェフズキッチンお料理教室

モンクールシェフが、当日貸切でレクチャーいたします、中・上級のお料理教室です。

<<モンクール店内での通常レッスンの内容>>
ミーティング⇒デモンストレーション形式でレクチャー⇒試食⇒食後にお茶を飲みながらディスカッションとなります 。
モンクールの「シェフズキッチン」お料理教室では、レシピ(文化的料理以外)や、分量(基本分量以外)を重視していません。
料理のコンセプトを大切に、ご自分のイメージ通りの料理を作るため、シェフの「テクニック」や「コツ」をレクチャーいたします。
また、普段は作らない料理やレストランの料理を、見て、食べて楽しい時間を過ごしていただきたいと思っています。


グループプラン 中級コース
(4名様のグループで、当日貸し切り!)
プロの「コツ」、プロが「気を付けること」をレクチャー。
きっとご家庭のお料理にも参考になると思います。
ご家庭でできるようにアレンジしたフランス料理や、
フランス地方料理、ビストロ料理などを基に、
内容をご相談させていただきます。
※所要時間は、昼の部・夜の部のお好きな時間
スタートから、約2時間半前後です。
エキスパートプラン 上級コース
(2名様から4名様で、当日貸し切り!)
プロの「テクニック」、料理の「なぜ」をレクチャー。
お料理の技術アップに、プロの領域をのぞいてみませんか?
モンクールでお出ししています、前菜、魚料理、
肉料理などを基に、内容をご相談させていただきます。
※所要時間は、昼の部・夜の部のお好きな時間
スタートから、約3時間前後です。
(2名様から4名様で、当日貸し切り!)
ご予約方法
ご予約はモンクールご予約と同様に、ご予約受付時間内にお電話でご予約をお願いいたします。
「シェフズキッチン」お料理教室のご予約は、ご希望日の1週間前までにお願いいたします。
ご希望日時は、火曜日~日曜日の昼の部または夜の部からご希望ください。
(昼の部は 10:30 ~ 11:30 スタート/夜の部は 18:00 ~ 19:00 スタート)
4名様のグループで、ご希望日の1週間前までに
ご予約をお願いいたします。

・昼の部=お1人様¥3000
・夜の部=お1人様¥4000

(夜の部のみグラスワインレギュラーサイズ1杯または、ジュース1杯付き)

試食の時間には!
別料金(通常店頭価格)で、グラスワイン、ボトルワインなどのお飲み物もご用意できます。
ワインを片手にワインのお話や、番外でワインのレクチャーなどもお楽しみのひとつです。


「シェフズキッチンお料理教室」個人レッスンプラン!

個人レッスンなので他の方への気兼ねなく、シェフを独り占めで、より細やかなレッスンを体験していただけます。お料理初心者の方からスキルアップを目指す方まで幅広くご利用いただけます。

<<個人レッスンの内容>>
モンクール店内でのレッスンか、お客様のご自宅でのレッスンかを選んでいただけます。
内容は、お客様とのご相談で決めさせていただき、2品のお料理をレッスンいたします。


※ご予約(約2週間前)⇒打ち合わせ、事前訪問(約10日前)⇒メニュー決定(約1週間前)⇒当日レッスン
モンクール店内での個人レッスンプラン
モンクールを当日貸切。プロ使用の調理場で
普段とは違った調理の感覚を体験してください。
AM10時~PM6時までのご希望のお時間からスタート。
約2時間前後のレッスンとなります
料金
・1対1 ¥5000 / ・1対2 ¥4000×2
上記+材料費(ご希望(ご相談)のお料理によって変わりますが、
通常であれば¥2000前後×ご人数となります。)
※ご予約は2週間前までにお願いいたします。

※尚、新興宗教団体や関係先、反社会組織や関係先へはお伺いできません。またレッスンも出来ませんので、ご予約等はご遠慮ください。
その他、当店のコンセプトとは異なる趣旨の場合にもご予約やレッスンはお受けいたしませんのでご了承ください。



注意事項(ご承諾をお願いいたします。)と、持ち物
筆記用具、ノートまたは、メモ帳、基本的にはデモンストレーション形式のレクチャーになりますが、一部調理など希望される方は、
エプロンと手拭タオルをご持参いただくと共に、調理場に入っていただく場合もございますので、汚れの無い靴でご来店ください。
(ヒールやサンダルもご遠慮ください)
また、衣服なども汚れる場合がございますので、ご考慮されたうえでの衣服でご来店ください。
髪の毛が長い方は、髪の毛が落ちないように縛っていただきますようにお願いいたします。
また、各自判断をいただき頭にかぶるものが必要であればご用意ください。
※やけど、けが、衣服の汚れなどは当店では一切の責任は負えません。各自の責任でお願い致します。
どうかご理解、ご了承のうえで、ご参加ください。特にやけど、けがにはくれぐれもご注意ください。
※注意点を満たされている場合でも、こちらの判断によりましては、実習をお断りする場合がございますのでご了承ください。
ご予約・お問い合わせはお電話で!
※詳しい内容やご予約などはお電話にてお気軽にご連絡ください。

ラターブルド モンクール (ラキュイジーヌ・フランセーズ)
「facile(ファシル)」お料理教室 &「シェフズキッチンお料理教室」

ご予約・お問い合わせ TEL 0798-51-7717 (月曜休)


ラターブルドモンクールのご予約もお待ちしております。
(予約受付・問い合わせ時間は営業日のAM9:30~PM8:00)
ラターブルドモンクールは、ランチ・ディナー共に「ムニュ・デギュスタシオン」で
「カルト・ブランシュ」での構成のスタイルです。また、全席禁煙のお店です。

※掲載されていますお料理や店内、外観などの写真は、現在とは異なる場合がございますのでご了承ください。

ページトップに戻る